鶏むね肉両面にフォークをﾌﾞｽﾌﾞｽ刺す。

鶏むね肉の繊維を断ち切るように斜めに削ぎ切りにする。幅１cmくらい。

ボウルに天ぷら粉以外の材料を投入。味が染み込むように揉み込み、10分程度放置。(時間がなければこの10分は省略可)

油を加熱。温まるまでの間、ボウルに天ぷら粉も入れて混ぜる。

油が180℃になったらお肉を投入。

衣がこんがり揚がったら完成。