長ネギと焼き豚のモチがらめ
PanDomo @cook_40050532
お餅の消費作戦！
作りたてはお餅がとろ～っと絡んで、体が温まる優しい美味しい一品になりました♡
このレシピの生い立ち
お正月用に用意した食材の整理！
長ネギと焼き豚のモチがらめ
お餅の消費作戦！
作りたてはお餅がとろ～っと絡んで、体が温まる優しい美味しい一品になりました♡
このレシピの生い立ち
お正月用に用意した食材の整理！
作り方
- 1
お餅：厚さ8㍉位でひと口大に切る。
長ネギ：斜め薄切り。
焼き豚：１×２㎝位の棒状に切る。 - 2
テフロン加工のフライパンに切ったお餅を並べ、薄めの焼き色がつく程度に両面焼く。
- 3
１の長ネギ、焼き豚を入れ、水と鶏ガラスープの素も加えてふたをして～ネギが柔らかくなるまで煮る。（蒸し煮のような感じ）
- 4
＊お餅はつながってしまうけれど、最後に全体を絡めるので気にしない！
- 5
余分な水分がなくなり、餅がとろ～っとしてきたら、おしょう油で味付け！
- 6
餅を絡めながら全体を軽く混ぜ、器に分ける。
コツ・ポイント
＊加える水の量：固くなったお餅なら100ccくらい。真空パックのお餅なら50ccくらい。
初めて作ったときは、直径9㎝くらいの鏡餅1個を使いました。
＊時間がたって固くなったら、フライパンで、水を少量加えてふたをして再加熱！
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