鯖とほうれん草の梅干し煮
清水郁弥 @cook_40194234
鯖とほうれん草があったから、一緒にしちゃいました！
このレシピの生い立ち
梅干しが使いたくて作りました☆
味付けはまだ模索中な為、また何度かチャレンジしようかと思います！
鯖とほうれん草の梅干し煮
鯖とほうれん草があったから、一緒にしちゃいました！
このレシピの生い立ち
梅干しが使いたくて作りました☆
味付けはまだ模索中な為、また何度かチャレンジしようかと思います！
作り方
- 1
まず鯖を三枚に卸します（切り身を使ってもいい）。
- 2
三枚卸が出来たら、食べやすい大きさに切って軽く流水で洗います（切り身使用の場合は洗わなくてOK）。
- 3
梅干しの種を取りだし、ある程度包丁で刻んでおきます。
- 4
鍋かフライパンで沸騰させたお湯に、めんつゆと醤油を入れます（つゆ7：醤油3位の比率）。
- 5
めんつゆ、醤油を入れたらそこに鯖を入れます。
その後にすぐ梅干しを入れる。 - 6
ほうれん草は適当な大きさに切っておき。
煮詰まってきたらほうれん草を入れ蓋をして、1分弱～中火で煮る。 - 7
火を止めてごま油を小さじ1杯程入れ軽く混ぜたら
完成だ！
コツ・ポイント
出来上がったら、30分程置いてからだと味が染みて良い感じになります（冷めた場合は再加熱）。
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