タイ米で！パクチー香るパラパラえび炒飯
Kiki♡❤︎♡ @cook_40152981
我が家の定番！
タイ米とパクチーで、絶対失敗なしのパラパラチャーハン！
2015年8月13日タイ米の人気検索トップ10入
このレシピの生い立ち
タイ米とパクチーが大好きなので、タイ風のチャーハンにしました。
タイ米で！パクチー香るパラパラえび炒飯
我が家の定番！
タイ米とパクチーで、絶対失敗なしのパラパラチャーハン！
2015年8月13日タイ米の人気検索トップ10入
このレシピの生い立ち
タイ米とパクチーが大好きなので、タイ風のチャーハンにしました。
作り方
- 1
小エビは生でも、冷凍でもOK
冷凍の場合は適量を解凍しておく - 2
ニンニクはみじん切りにし、ピーマンは粗みじん、長ネギは輪切りにしておく
- 3
パクチーは適当な大きさに刻んでおく
- 4
タイ米が炊けたら、溶いた卵と混ぜ合わせておく。これによって卵が均等に混ざったチャーハンになります。
-
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクと小エビを入れて、エビに火が通るまで、炒める
-
- 6
エビに火が通ったら、★ピーマン、長ネギを入れて軽く炒めたら、卵と混ぜ合わせておいたごはんを入れて、全体に炒め合わせる。
- 7
ごはんの上から、クックドゥー香味ペーストを入れ、なじませる。
香味ペーストに書いてある適量より、少し多いくらいの量 - 8
全体に味が馴染んだら、パクチーを乗せて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
☆ニンニクは必ず入れたほうが、香ばしくなります。
☆タイ米を使うことと、事前に卵と混ぜ合わせておくことで、パラパラになります。
☆パクチーは最後に軽く炒めても、最後に生のまま乗せても、お好みで！
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