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五香春巻(五種の具入り春巻)
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五香春巻(五種の具入り春巻)-レシピのメイン写真

五香春巻(五種の具入り春巻)

✨ふみたろう✨
✨ふみたろう✨ @cook_40139131

具にしっかりと味がついているので子どもは具が残るとごはんの上にのせて食べてます。春雨やビーフンを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母から伝授された自慢の一品です。少々時間と手間がかかりますが手間がかかる分美味しいのであっと言う間に無くなるほどみんな大好きです。

具にしっかりと味がついているので子どもは具が残るとごはんの上にのせて食べてます。春雨やビーフンを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母から伝授された自慢の一品です。少々時間と手間がかかりますが手間がかかる分美味しいのであっと言う間に無くなるほどみんな大好きです。

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五香春巻(五種の具入り春巻)

✨ふみたろう✨
✨ふみたろう✨ @cook_40139131

具にしっかりと味がついているので子どもは具が残るとごはんの上にのせて食べてます。春雨やビーフンを入れても美味しいです。
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母から伝授された自慢の一品です。少々時間と手間がかかりますが手間がかかる分美味しいのであっと言う間に無くなるほどみんな大好きです。

具にしっかりと味がついているので子どもは具が残るとごはんの上にのせて食べてます。春雨やビーフンを入れても美味しいです。
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材料

春巻10個分
  • 春巻の皮 10枚
  • 豚もも肉 150g
  • キャベツ 150g
  • きくらげ 20g
  • 竹の子 150g
  • ピーマン 2個
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 大さじ2.1/2
  • 酒 大さじ1
  • コショウ 少々
  • 味の素 少々
  • 鶏ガラスープ(水で溶いたもの) 大さじ3
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 適
  • 塩、味の素、コショウ(豚肉の下味) 少々
  • 醤油(豚肉の下味) 小さじ2
  • 酒(豚肉の下味) 大さじ1
  • 卵(豚肉の下味) 1/2個
  • 片栗粉(豚肉の下味) 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉は下味をつけておく

    • 五香春巻(五種の具入り春巻)作り方1写真
  2. 2

    野菜も全て細切り

    • 五香春巻(五種の具入り春巻)作り方2写真
  3. 3

    きくらげは適当な大きさに

    • 五香春巻(五種の具入り春巻)作り方3写真
  4. 4

    肉、野菜共に高温で油通しする

    • 五香春巻(五種の具入り春巻)作り方4写真
  5. 5

    鍋に油通しした肉、野菜を入れ調味料で味を付けて水溶き片栗粉で仕上げる

    • 五香春巻(五種の具入り春巻)作り方5写真
  6. 6

    具が冷めたら水溶き片栗粉をのりにして春巻の皮で巻き油で揚げる

    • 五香春巻(五種の具入り春巻)作り方6写真

コツ・ポイント

春巻の皮で巻いた後は早めに揚げて下さい。水分が多いので揚げると爆発して具が出てしまうので、、、

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✨ふみたろう✨
✨ふみたろう✨ @cook_40139131
2015/08/23 09:40に公開

このレシピのキーワード

春巻 豚肉 片栗粉 たけのこ キクラゲ キャベツ ピーマン 卵 酒 豚もも肉

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