胡瓜とハムは千切りにする。

卵に卵用調味料を加え混ぜ、炒り卵を作る。

■はボウルなどでよく合わせておく。

沸騰したお湯で春雨を表示時間茹で、冷水でよくしめて水気をしっかり除く。

３に４の春雨、１と２の具も入れてよく和える。

仕上げにお好みで白炒り胡麻をかけて完成。