味つけは酢とオリーブオイルだけ。
サラダの他、パスタソースにしたり、バゲットにのせても…
このレシピの生い立ち
スペインのBARでは、アスパラなどの上にかかってました。
塩こしょうが使われていず、サッパリ食べられたので、オリーブも加えて作ってみました。