フライパンにオリーブオイル小１を入れ、玉ねぎと人参を炒め、圧力鍋に移します。

フライパンにオリーブオイル小１を入れ、牛肉を強火で焼き焦げ目がついたら、赤ワインを入れフランベし、圧力鍋に移します。

自然放置して、圧が下がったら、じゃがいもとデミグラスソースと牛乳と砂糖を入れ、さらに５分加圧する。

自然放置して、圧が下がったら、蓋をあけ、煮詰めます。
塩こしょうで味をととのえて出来上がりです。