うまうま☆麻婆豆腐
たい☆まま @cook_40050519
材料を下準備すればあとは簡単♪辛みも調節出来るので大人用・子供用と作り分けできます。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の素って高いんですよね(*_*;身近な材料でたっぷり食べたいので☆
うまうま☆麻婆豆腐
材料を下準備すればあとは簡単♪辛みも調節出来るので大人用・子供用と作り分けできます。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の素って高いんですよね(*_*;身近な材料でたっぷり食べたいので☆
アプリでひらく作り方
- 1
●を混ぜておく。長ネギ・にんにく・しょうがはみじん切りにしておく。
- 2
ゴマ油をフライパンで熱し、みじん切りした長ネギ・ニンニク・しょうがを弱火で炒めて香りを出す。
- 3
辛さを分ける場合はここで二つのフライパンに分け、辛みをつけたい方に豆板醤を投入、炒めます。
- 4
３に豚ひき肉を入れ、強火で炒め、パラパラ状態にします。
- 5
４に木綿豆腐を入れ、１を入れて中火で少しグツグツ煮る。
- 6
５に水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。きざみ万能ねぎをあしらって出来上がり♪
コツ・ポイント
絹豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで８分ほどチンすれば、木綿豆腐のようになります。豆腐からも水が出ますので水溶き片栗粉は水分量を調節して下さい。辛みに頼るより薬味をしっかり入れた方が美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18767014
