残り野菜のマヨトースト

欲張りな女
欲張りな女 @cook_40043665

冷蔵庫にある、賞味期限のせまった野菜を使って、簡単マヨトースト! チーズを乗せても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ残ったエリンギ・・・
賞味期限も危ういし、トーストにのっけてみました!

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材料

2人分
  1. 食パン 2枚
  2. マーガリン 適量
  3. 残り野菜(ブロコリー、えりんぎ 適量
  4. マヨネーズ お好みの量
  5. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    残り野菜を適当な大きさに切りる。

  2. 2

    今回は、残り野菜としてブロッコリーを使ったので、下茹でしました。

  3. 3

    食パンに薄くマーガリンを塗り、①と②を乗せる。

  4. 4

    ③に、適当にマヨネーズをトッピングし、ブラックペッパーをふる。

  5. 5

    ④を、3~4分トースターで焼いて完成。

コツ・ポイント

残り野菜は、冷蔵庫にあるものでOK!
あんまりかたい野菜類は、下茹でしたり、レンジ加熱してからの方がいいですよ。

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レシピ作者

欲張りな女
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