ブロッコリーを茹でて房と芯に分け芯は皮を剥いておく。人参は生でも食べごたえ有りますが柔らかめが好みなら下茹でして10cm

にねぎもカットする。
肉を２、３枚広げて塩こしょうして小麦粉をふるって野菜と離れない様にくるくる巻く。

テフロンのフライパンにとじ目を下にして中弱火で全体をゆっくり６、７分焼く。火が通ったら、しょう油とみりんを加えて照り焼く

半分に切って茹でておいたブロッコリーも一緒に頂きます。