蒸し鶏とたたききゅうりのごまポン和え
・鶏胸肉を、コンソメを入れた熱湯に、浸 し、火を通す
・きゅうりのは、軽く叩いてから、切る
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、コンソメ小1を入れる。グラグラ熱湯になったら、火を止め、鶏胸肉を鍋に入れて蓋をする。
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- 2
そのまま、湯が冷まるまで1～2時間、置く。
- 3
鍋から鶏胸肉を取り出す。
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- 4
鶏胸肉を手の指で割いていく。
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- 5
きゅうりを、軽く叩いて、３等分に切り、さらに4つ切りにする。
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- 6
きゅうりと、鶏胸肉をボウルに入れ、混ぜる。
-
- 7
ごまポン酢をかけて、出来上がり♪
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コツ・ポイント
・鶏胸肉は、ゆっくり火を通し、包丁ではなく、手の指で割く。
・姑に教わりました、夏にピッタリの和え物料理です。
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