のび～るチーズ春巻き シンプルで感動の味
・お願いなので一度でいいので食べて欲しいです！沢山の人に広げたい美味しさです！
・チーズハットグの春巻きの皮で作るみたいな感じです。パリパリの皮の中はのび～るチーズです。
・とろけるチーズを春巻きの皮で巻くご法度、をあえてやります。とろけるチーズを春巻きの皮で巻くと、チーズが飛び出してしまうのでなかなか失敗も多いと思いますが、ほぼ失敗しません、そして思わず毎回真っ先につまみ食いをしてしまいます。
・一番のポイントは「はちみつ」です。はちみつちょっとだけかけて、熱いうちに、一度でいいので食べてみてください！食わず嫌いな夫が、「え？！はちみつ？！んふっ、合う！」と言うほどの驚く美味しさです。
のび～るチーズ春巻き シンプルで感動の味
・お願いなので一度でいいので食べて欲しいです！沢山の人に広げたい美味しさです！
・チーズハットグの春巻きの皮で作るみたいな感じです。パリパリの皮の中はのび～るチーズです。
・とろけるチーズを春巻きの皮で巻くご法度、をあえてやります。とろけるチーズを春巻きの皮で巻くと、チーズが飛び出してしまうのでなかなか失敗も多いと思いますが、ほぼ失敗しません、そして思わず毎回真っ先につまみ食いをしてしまいます。
・一番のポイントは「はちみつ」です。はちみつちょっとだけかけて、熱いうちに、一度でいいので食べてみてください！食わず嫌いな夫が、「え？！はちみつ？！んふっ、合う！」と言うほどの驚く美味しさです。
作り方
- 1
先ず、揚げたてはこんな風にチーズが伸びます！、メインの写真に最初載せましたが、映えない。でも伝えたくてここに載せました。
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- 2
春巻きの皮を１枚ずつゆっくりと剥ぐ。チーズ１本につき１枚使います。
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- 3
油を170℃に加熱する。それより決して高くしないこと。165～170℃がいい。
- 4
春巻きの皮のはじからチーズを巻き込んでいく。ぴっちりでなくていい。力をかけないで巻く。
-
- 5
真ん中あたりになったら、左右の耳を中に折る。そしてまた巻く。
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- 6
最後の耳に広めに水をつけて閉じる。（小麦粉や片栗粉を溶いた水でなくて大丈夫です）
-
- 7
165～170℃に加熱した油に、止めた耳側を下にしてそっと入れる。沈んだまましばらく放置。
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- 8
しばらくするとやや浮き始める。中くらいまで浮いたら取り出す。（上まで浮かなくていい。）綺麗なきつね色になっています。
- 9
熱いうちにお皿に盛ったら、はちみつをさっとかけて出来上がりです。かけすぎないように。はちみつが味付けです。完成です！
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- 10
揚げたて、チーズがよく伸びます！ついついつまみ食いしてしまいます。とにかく伸びます。
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- 11
今回使用したのはこちらです。やや細身でやや長めでお安いです。
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コツ・ポイント
高温で揚げない。165～170℃で揚げて下さい。内側の皮まで揚げるため。でも時間をかけすぎたり温度が高めでジュジュっとチーズが出た音がしたらすぐに油から出してください。はちみつは少な目でも十分美味しいです。おやつでもおつまみでも、アリです！
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