鍋に微塵切りにしたニンニクをサラダ油で炒め香りをだす。香りが出たら挽き肉を炒め8分目に火を通しワインを入れる。

次にシーフードミックスを冷凍のまま入れ一緒に炒める。溶けて良い感じになったら玉ねぎ粗微塵切りを入れ軽く炒める。

スパイス（純カレー、シナモン、ガラムマサラ、クミン、塩胡椒）などを入れ軽くフライ返しなどで軽くまぜる。3分位かなっ❓！

ローリエを手でたたき半分に手でちぎって鍋に足し水を具の上1センチ位まで入れて煮込む

沸騰し火が通ったらカレールージャワカレールー辛口4個二段ジュクカレー2個入れてよく混ぜ混ざったらチーズを入れて混ぜ完成。