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コンビーフと野菜のコロッケ
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コンビーフと野菜のコロッケ-レシピのメイン写真

コンビーフと野菜のコロッケ

★☆camel☆★
★☆camel☆★ @cook_40055432

コンビーフ使用で手軽にコロッケが作れます。
このレシピの生い立ち
コーンビーフの消費によく合うじゃがいもとコロッケにしてみました。

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コンビーフと野菜のコロッケ

★☆camel☆★
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コーンビーフの消費によく合うじゃがいもとコロッケにしてみました。

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材料

  • じゃがいも 250g(正味)
  • バター 小さじ1
  • 玉ねぎ 半分
  • コーン 30g
  • 枝豆(またはグリンピース) 30g
  • コーンビーフ 80g
  • こしょう 少々
  • 米粉 適量
  • 卵 1こ
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをひたひたの水で茹でる。
    柔らかくなったら、水分を飛ばしながらマッシャーでつぶす。

  2. 2

    フライパンを熱し、バターを入れてみじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。

  3. 3

    1と2をボウルにあけて、ほぐしたコーンビーフと枝豆、コーン、こしょうを入れて混ぜる。

  4. 4

    俵型にしっかり丸め米粉、とき卵、パン粉の順番にまぶす。

  5. 5

    180℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

じゃがいもの水分はよく飛ばすこと。
形成はしっかりすること。

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★☆camel☆★
★☆camel☆★ @cook_40055432
2015/08/20 08:48に公開
はじめまして♪自身の低血糖症治療のため、低GIの主食レシピを考えています。糖尿病の方にも使えるレシピだと思います。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

コロッケ 枝豆 米粉 コーン じゃがいも グリーンピース バター 卵 コンビーフ 玉ねぎ

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