アボカドは皮を器にするので縦に半分にして種を取ります。
トマトは湯むきをして種を取り、サイコロ切りにして置きます。

アボカドはスプーン等でくり抜きトマトよりも少し大きめに切って置きます。

ボールにアボカド、レモン果汁、塩、胡椒を入れ混ぜ合わせ、トマト、マヨネーズ、粒マスタードを入れて混ぜ合わせます。

カニカマは、手でほぐしながら加え、混ぜ合わせ
アボカドの皮の器に盛りつけて完成です。