大根は皮をむき、適当な大きさに乱切りにし、鍋に水、大根を入れ中火にかける。

にんにくはすりおろし、ボールにしょう油、にんにくを入れ、牛肉をつける。

大根が柔らかくなったら、２をすべて加える。

強めの弱火で１５～２０分程煮る。