鍋に水と砂抜きしたあさりを入れ火にかける。
あさりの殻が開いたらあくを取り火を止め
あさりを取り出しておく。

１のあさりは
殻から身を出しておく。
ベーコンは１ｃｍ幅
人参・じゃがいも・玉ねぎは１ｃｍ角に切る

フライパンにサラダ油を敷いてベーコンを炒める。
火が通ったら
２の野菜を入れ
２分くらい炒める。

新しい鍋を弱火にかけバターを溶かす。
溶けたら小麦粉を入れバターとなじませる。

４の鍋に温めた牛乳を４～５回に分けて入れて小麦粉を伸ばしていく。（弱火か中火）
＊焦げとだまに注意！！

５がスープっぽくなったら
１のあさりの茹で汁と身
３の野菜
コンソメ・塩・胡椒を入れる。

沸騰して野菜に火が通ったら
味見をして
塩加減を調整して
出来上がり！！