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キヌアとシーチキンのスパイシーサラダ
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キヌアとシーチキンのスパイシーサラダ-レシピのメイン写真

キヌアとシーチキンのスパイシーサラダ

カラピンチャゆう
カラピンチャゆう @cook_40131630

カレーマイスターが作るキヌアのスパイシーサラダ
このレシピの生い立ち
キヌアを使ってスパイシーでお手軽なサラダを食べたかったのでシーチキンを使用して作ってみました。

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キヌアとシーチキンのスパイシーサラダ

カラピンチャゆう
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材料

4人分
  1. キヌア 50g
  2. シーチキン缶 140g
  3. 胡瓜 1本
  4. パプリカ(赤黄) 各1/2個
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. ズッキーニ 1本
  7. オクラ 4本
  8. カレー粉 小さじ2
  9. 酢 大さじ4
  10. サラダ油 大さじ2
  11. 塩 小さじ1/2
  12. 砂糖 小さじ1
  13. 醤油 大さじ
  14. ブラックペッパー 少々
  15. 水 100ml
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作り方

  1. 1

    キヌアを2倍のお湯で蓋をして12分茹でる。その後5分蒸らし、目の細かいザルにあけて冷ます。

    • キヌアとシーチキンのスパイシーサラダ作り方1写真
  2. 2

    野菜を細かいみじん切りする。調味料は事前に別に混ぜ合わせて置きます。

    • キヌアとシーチキンのスパイシーサラダ作り方2写真
  3. 3

    野菜の水気を切りシーチキンとキヌア加えて、調味料入れ混ぜ合わせる。

    • キヌアとシーチキンのスパイシーサラダ作り方3写真
  4. 4

    ズッキーニをピーラーで切り軽く茹でて3を巻き茹でたオクラと盛り付けブラックペッパーをふる。

    • キヌアとシーチキンのスパイシーサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

キヌアは茹でる前によく洗います。
茹で方は自分の好みで変えて下さい。

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カラピンチャゆう
カラピンチャゆう @cook_40131630
2015/08/26 09:07に公開

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