あっさりビーフシチュー
ルーは使わない、作らない
ナチュラルな味のさっばりシチュー
このレシピの生い立ち
ダイエット中の低カロリーのビーフシチュー
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル（分量外）をひいて、軽く塩胡椒しながら、強めの火で肉にしっかりと焼き目をつける
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- 2
肉を鍋に移し、野菜ジュース、ワイン、ニンニク、ローリエを加え、煮立たせ、アクをとったら、弱火で１時間煮込む
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- 3
玉ねぎ、ニンジンを塩胡椒しながら中火で炒める
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- 4
炒めた野菜と、皮をむいて大きめにカットしたじゃがいもを、鍋に加え、煮立ったら、蓋をして弱火で30分煮込む
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- 5
マッシュルームをオリーブオイルで軽く炒める
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- 6
鍋にマッシュルームを加えて、蓋をして弱火で20分煮込んだら、最後に塩胡椒で味整えて完成
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- 7
お皿に盛ったら、仕上げに生クリームをかけると、酸味と調和して美味しい
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コツ・ポイント
前の晩に作るとさらに美味しい♪
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