ワインのおつまみ ４種のカナッペ 秋冬編
ワインのおつまみ用に、お仲間のレシピとのコラボで４種類のカナッペを作りました。２０１３年１１月９日カテゴリ入りに大感謝
このレシピの生い立ち
正月明けにワインのおつまみを考えていて、冷蔵庫にあったもので思いついて作ったレシピです。「牡蠣のオリーブオイル漬」や「万能きのこの洋風常備菜」を仕込んでおけば、手軽にワインのおつまみができます。
ワインのおつまみ ４種のカナッペ 秋冬編
ワインのおつまみ用に、お仲間のレシピとのコラボで４種類のカナッペを作りました。２０１３年１１月９日カテゴリ入りに大感謝
このレシピの生い立ち
正月明けにワインのおつまみを考えていて、冷蔵庫にあったもので思いついて作ったレシピです。「牡蠣のオリーブオイル漬」や「万能きのこの洋風常備菜」を仕込んでおけば、手軽にワインのおつまみができます。
アプリでひらく作り方
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最近はこんなガーリックオイル風味パンがスーパーのインストアベーカリーで１００円位で買えます。真ん中に切れ目が入ってます。
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パンは裏から２～３ｃｍ幅に切り、真ん中の切れ目で半分に分ける。ガーリックオイル風味が好みでなければ、バケットで代用。
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写真は、＜庭の桃＞さんの「万能きのこの洋風常備菜」です。作り方は、ID 18681741 参照。
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写真は、＜ゆっこっこー＞さんの「牡蠣のオリーブオイル漬＠ワインの友」です。作り方は、ID 18082217 参照。
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にんじんは１０分位茹でて２～３ｃｍ角に切る。ゆりねははがして洗ったら３分茹でる。ブロッコリーは１分位茹でて細かく分ける。
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生ハムは、パンの大きさに合わせて切る。パンは２分程度焼いて、半分の枚数にスプレッドタイプのフレッシュチーズを塗っておく。
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チーズを塗ってないパンの上に牡蠣は2個づつ、きのこはのるだけのせる。チーズを塗ったパンにA、Bの組み合わせでのせて完成。
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余談ですが、にんじん・ブロッコリー・ゆりねは、こんなサラダになりました。作り方は私のレシピ ID 18770029 参照。
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コツ・ポイント
コツは、パンの食感をだすため少し焼くこと、上に乗せるものは、冷蔵庫にあるものの組み合わせでいろいろアレンジを考えること。瓶物・缶詰・チーズ・常備菜なんでもありだと思います。
つくれぽ
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