鶏肉とレンコンの甘酢
apollo1015 @cook_40191567
酢豚ならぬ酢鶏‼︎
H27.8.27
仕事終わってちゃちゃっと作ってみました‼︎
このレシピの生い立ち
甘酸っぱい鶏肉料理が食べたかった。
鶏肉とレンコンの甘酢
酢豚ならぬ酢鶏‼︎
H27.8.27
仕事終わってちゃちゃっと作ってみました‼︎
このレシピの生い立ち
甘酸っぱい鶏肉料理が食べたかった。
作り方
- 1
レンコンと人参を乱切り。
玉ねぎはくし形切りにする。 -
- 2
鶏肉は適当な大きさに切り、酒・塩胡椒で下味付ける。
- 3
フライパンに油を少し多めに引き1の野菜を炒めしんなりしてきたら解凍したブロッコリーを入れる。炒まったら一旦、別皿に移す。
-
- 4
2の鶏肉に片栗粉をまぶす。
-
- 5
3のフライパンをキッチンペーパーで拭き取り、新たに油を入れる。（今回ごま油を入れました。）鶏肉を焼く‼︎
-
- 6
両面がこんがり焼けたら酒を少し振り蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 7
鶏肉に火が通ったら、取り出しておいた野菜を投入‼︎
塩胡椒して味を整える。 -
- 8
◎を全て入れ、更に炒める。
鶏肉に片栗粉をまぶしてるのでトロミがでます‼︎
出来上がり☆ -
コツ・ポイント
切って炒めるのみ‼︎‼︎
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