鶏胸肉は一口大に切り塩・こしょうをふり
玉ねぎを薄切りに、まいたけを小房に分ける。

クッキングシートに薄切り玉ねぎ、鶏肉、輪切り状のトマトを１枚、まいたけ、
薄い輪切りにしたレモンを２枚の順に並べる。

２にオリーブオイルと料理酒をふって包み
フライパンに少量の水を張り沸騰したらシートの包みを入れて蓋をする。

３を約５分蒸し焼きにしてから仕上げにパセリをふれば出来あがりです。