ゴーヤは、中の種をきれいに取り除き、薄く切ったら、塩でもみ、水で洗い流します。

フライパンに油をしいて、ゴーヤを炒め、火がとおったら、麻婆豆腐の素をいれ、豆腐を食べやすい大きさに切っていれます。

熱々の、ご飯にかけたら、できあがり！