ヒジキは水で戻し、白滝、コンニャクを入れる場合は食べやすく切り、乾煎りしておく。

ピーマンは細めの千切り、長ネギ、竹輪も斜め薄切り

フライパンに油を熱し、ピーマンを炒め、火が通ったらヒジキ、長ネギ、竹輪、白滝を入れさらに炒める。

具材が炒まったらゆかりと塩昆布を入れお好きな味の濃さに整えて完成です。