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かぶの即席漬け
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かぶの即席漬け-レシピのメイン写真

かぶの即席漬け

まめまきねこ
まめまきねこ @cook_40043765

さぁ~と茹でて漬けるので、お年寄りでも食べやすいですよ。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれました。娘も小さい時はよく食べてくれたけど・・・

さぁ~と茹でて漬けるので、お年寄りでも食べやすいですよ。
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子供の頃、母がよく作ってくれました。娘も小さい時はよく食べてくれたけど・・・

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まめまきねこ
まめまきねこ @cook_40043765

さぁ~と茹でて漬けるので、お年寄りでも食べやすいですよ。
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子供の頃、母がよく作ってくれました。娘も小さい時はよく食べてくれたけど・・・

さぁ~と茹でて漬けるので、お年寄りでも食べやすいですよ。
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材料

2人分
  • 小かぶ(葉付き) 2個
  • 塩 適宜
  • ゆず 少々
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作り方

  1. 1

    かぶは半分に切ってから、横に5ミリ位厚みをもたせて切る。葉は適当に切る。

  2. 2

    沸騰した水に塩を入れ、かぶを1分位、葉を20秒位茹でる。

  3. 3

    ざるに取り冷ます。

    • かぶの即席漬け作り方3写真
  4. 4

    塩、細かく切ったゆずと合わせて、袋に入れてもみもみした後、冷蔵庫で1時間入れておきます。

    • かぶの即席漬け作り方4写真
  5. 5

    器に盛ってから、ゆずを散らしても・・

    • かぶの即席漬け作り方5写真

コツ・ポイント

かぶは茹で過ぎないように!昔は母が、即席漬けもの器にたくさん作っていました。

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まめまきねこ
まめまきねこ @cook_40043765
2010/12/12 05:46に公開
こんにちは!お料理大好き・お菓子作り大好き・猫だぁ~い好きな まめまきねこです。家族はおやじギャグ全開の夫・イケメン息子・可愛い娘・ドジな私のほかに、猫のミルク(も~おばあちゃんです。)と、ニックネームまめまきねこの張本人 猫のヒコイチ!です。今は子供達も大学で独り暮らしの為、夫と猫とちょっと寂しいけれど、手がかかる幸せをバラまくヒコイチと、忙し~い 愉快な毎日で~す。
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このレシピのキーワード

ゆず 小かぶ

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