モロッコ★豚しゃぶ野菜アルガンポン酢だれ
ベルベルキッチン @cook_40156852
暑い夏に負けないように、アルガンオイルの美味しいたれで野菜もたっぷり食べよう♫
おうちにある材料ですぐ出来る万能ソース。
このレシピの生い立ち
モロッコのアルガンオイルと、日本のポン酢の融合。
韓国のコチュジャンにも入ってもらって、世界仲良く溶け合った美味しいたれ。
アルガンオイルご愛用のお客様から、ヒントを頂いた一品。
モロッコ★豚しゃぶ野菜アルガンポン酢だれ
暑い夏に負けないように、アルガンオイルの美味しいたれで野菜もたっぷり食べよう♫
おうちにある材料ですぐ出来る万能ソース。
このレシピの生い立ち
モロッコのアルガンオイルと、日本のポン酢の融合。
韓国のコチュジャンにも入ってもらって、世界仲良く溶け合った美味しいたれ。
アルガンオイルご愛用のお客様から、ヒントを頂いた一品。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤと水菜を食べやすい大きさに切る。
もやしとゴーヤをサッと湯通しして、水気を切る。 -
- 2
豚肉も食べやすく切って、赤みが無くなる程度に湯通ししておく。
-
- 3
●印のたれの材料を
瓶等に入れて、シェイクする。
こうすると、油分が乳化し易い。 -
- 4
冷蔵庫で冷やしておいた器に、野菜と肉を盛り付ける。
盛りつけてラップし冷蔵してもよい。 -
- 5
食べる直前に、たれをかけて頂く。
大皿に盛りつければ華やかな食卓に。 -
- 6
辛味が欲しい方は、コチュジャンを豆板醤に代えて、砂糖ひとつまみ加えると美味しい。
- 7
野菜は何でもOKだが、旬のなすを焼きナスにして冷やした物も大変美味しい。
コツ・ポイント
野菜と肉は切って湯通し、たれも作って冷蔵しておけば、来客時のサラダにも便利。
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