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ゴーヤ ナムル-レシピのメイン写真

ゴーヤ ナムル

たのちん?
たのちん? @cook_40069110

シンプルにゴーヤのみで作りましたぁ( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
前に、作ったゴーヤの炒めもののシンプル版です!

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たのちん?
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材料

ゴーヤ1本分
  • ゴーヤ 1本
  • ごま油 大さじ1
  • かつお節 1パック
  • ポン酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを切る。先端を切り、半分にしてスプーンで中身をとり、5ミリ幅に切っていく。

    • ゴーヤ ナムル作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れ、ゴーヤを入れる。固めに茹でる。茹でたら冷やし水気を切る。

    • ゴーヤ ナムル作り方2写真
  3. 3

    壁にごま油を入れ蓋をする。煙が出たら、火を止め、ゴーヤを入れ混ぜる。油が跳ねるので注意!

    • ゴーヤ ナムル作り方3写真
  4. 4

    かつお節、ポン酢を入れ混ぜる。出来上がり( ´ ▽ ` )ノ

    • ゴーヤ ナムル作り方4写真

コツ・ポイント

ごま油を乾いた鍋に入れ、蓋をして白い煙が出るまで我慢する、開けないところ。

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たのちん?
たのちん? @cook_40069110
2015/08/24 13:36に公開

このレシピのキーワード

ナムル ゴーヤ かつお節

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