りんごをお好みの大きさに切る。
※今回は少し小さめに切ってみました。

フライパンにバターを熱し、りんごをあたためる。そこに、砂糖とはちみつを加えりんごが黄色っぽくなるまで炒める。

ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを入れ混ぜる。

④に、砂糖、卵、牛乳を加えさらに混ぜる。

④にレーズンと、冷めたりんごを入れて、軽く混ぜ合わせる。

⑥を型に流し込み、空気抜きをする。
※カップケーキ用でも、パウンドケーキ用の型でもいいです。

天板にアルミを敷いて、トースターで12～15分焼く。
表面に焦げ目がついたら、アルミホイルをかぶせて中まで火を通す。