レモンの皮を長く浸しておくと苦味が出ることがあります。すっきりとした味わいを楽しみたい場合は、2〜4時間ほどでレモンを取り出してください。
日持ちしないため、冷蔵庫で保存し24時間以内（できればその日のうち）に飲み切るようにしましょう。