ジャガイモはよく洗って茹でる。

茹で上がったジャガイモの皮を剥いてマッシュする。

玉ねぎはみじん切りにし、よく炒めある程度火が通ったら、油を切ったツナを入れて合わせてよく炒める。

２でマッシュしたジャガイモに３の玉ねぎとツナを入れてよく混ぜる。

４に塩コショウを少々ふりかける。
もしこの時に水分が足りないと思ったら加減を見て牛乳を足して下さい。

粗熱が取れるまでタネを休ませておく。
その間にパン粉を、テフロン加工のフライパンに入れて炒る。

炒ったパン粉をバットや広めのお皿に移す。

粗熱が取れたタネを成形し、７のパン粉をまぶしつける。

器に乗せて完成です。