簡単ヘルシー☆中華風炒り豆腐
新米主婦♪はるむん♪ @cook_40069489
お腹の調子が悪くても食べられる、優しい味つけの炒り豆腐です。水分をしっかり飛ばすと、案外ボリュームも出ます。
このレシピの生い立ち
豆腐と卵が余っていたので、適当に味つけしてみたら美味しかったです♪
簡単ヘルシー☆中華風炒り豆腐
お腹の調子が悪くても食べられる、優しい味つけの炒り豆腐です。水分をしっかり飛ばすと、案外ボリュームも出ます。
このレシピの生い立ち
豆腐と卵が余っていたので、適当に味つけしてみたら美味しかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切り不要。パックから出して余分な水分のみを捨てたら、ボウルに入れて菜箸で崩します。
- 2
①に卵を入れて再びよく混ぜます。豆腐の原形が残らないよう、滑らかになるくらい混ぜてください。
- 3
そこに塩こしょう、豆板醤、みりん、めんつゆを加えて混ぜます。
- 4
フライパンにごま油を熱し、温まったら3を流し入れる。
- 5
強火にし、菜箸で常に混ぜながら水分を飛ばしていきます。
- 6
しっかりと固まり、水分がなくなったら完成(*^^*)
-
コツ・ポイント
豆板醤を入れなければ、さらに優しいお味になります。(豆板醤は菜箸の先に少し掬うくらいの量です。辛味はそれほど気にならない量にしてあります)
菜箸で混ぜる手を休めず、水分はしっかり飛ばしてください。
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