愛のティグレ♪（フィナンシェ）
バレンタイン向けのティグレ！型がなければフィナンシェとして作ってもらっても大丈夫です☆
このレシピの生い立ち
ハートのティグレ型でバレンタイン向けのお菓子が作りたかったので、恋の甘酸っぱさも表現したく、フィナンシェ生地の中にチョコレートとクランベリーを入れてみました☆
愛のティグレ♪（フィナンシェ）
バレンタイン向けのティグレ！型がなければフィナンシェとして作ってもらっても大丈夫です☆
このレシピの生い立ち
ハートのティグレ型でバレンタイン向けのお菓子が作りたかったので、恋の甘酸っぱさも表現したく、フィナンシェ生地の中にチョコレートとクランベリーを入れてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、強力粉はあわせてふるっておき、チョコレートとクランベリーは3ｍｍ角に刻む。
- 2
型にバターをたっぷり塗っておく（分量外）シリコン型は必要ありません。
- 3
ボウルに卵白と塩を入れ溶きほぐしグラニュー糖、水あめ、さやから出したバニラビーンズを加えて白くもったりするまで泡立てる。
- 4
アーモンドパウダーを入れしっかりと混ぜる。
- 5
①の粉類を加え、泡立て器ですり混ぜる。
- 6
小鍋に無塩バターを入れ火にかけ、焦がしバターを作る。
- 7
焦がしバターを⑤に少しずつ細く糸をたらすように加えていき泡立て器で混ぜる。
- 8
⑦のボウルを氷水にあてて冷まし、3ｍｍ角のチョコを加えて混ぜる。
- 9
3ｍｍ角に刻んだドライクランベリーを⑧に加え混ぜ、②の型に八分目まで入れる。
- 10
１７０度のオーブンで２５分焼き、型から出して冷ます
- 11
小鍋に★の材料を入れ火にかけ煮とかし冷めたらくぼみに流す。
- 12
流したチョコは固まるのでラッピングもしやすく贈り物にもオススメです♪
コツ・ポイント
チョコレートを生地に加える時はしっかり冷ましていないと、チョコが溶けるので要注意です☆ 今回ダークチョコレートを使用しましたが、お子様向けにはカカオ分低めなどお好みで♪
つくれぽ
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