モロッコ★アムルー甘いアーモンドソース
ベルベルキッチン @cook_40156852
３つの材料だけで出来る美味しいソース。モロッコでは朝食にパンにつけて頂く。
ナッツ好きな日本人にもぴったり合うアムルー。
このレシピの生い立ち
モロッコの朝食、パンにつけて頂くと言う美味しいアムルー。
パンだけではなく、和食にも合うので今後また
紹介して行きます。
お楽しみに。
モロッコ★アムルー甘いアーモンドソース
３つの材料だけで出来る美味しいソース。モロッコでは朝食にパンにつけて頂く。
ナッツ好きな日本人にもぴったり合うアムルー。
このレシピの生い立ち
モロッコの朝食、パンにつけて頂くと言う美味しいアムルー。
パンだけではなく、和食にも合うので今後また
紹介して行きます。
お楽しみに。
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンド50ｇを用意。
オーブンは200℃に温めておく。 -
- 2
オーブン天板にオーブンシートを敷き、
アーモンドを8分ほど空炒りする。
冷めるまで置いておく。 -
- 3
バーmixを使用。
アーモンドの量が少ないので、容器を手に持ち振りながら攪拌する。 -
- 4
アーモンドから油が出て来たらOK。
それ以前だと、粒の口当たりが良くない。 -
- 5
４のアーモンドプードルをボウルに移す。
-
- 6
はちみつを加え、混ぜる。
オイルを先に混ぜると硬くなってしまうので注意。 -
- 7
次に、アルガンオイルを加え混ぜる。
トロリと美味しいソースの完成。 -
- 8
冷蔵庫保存する。
冷蔵したり、寒い季節は硬くなるので、レンジで温めて緩くして頂く。 -
コツ・ポイント
最初からアーモンドプードルを使うと、香りもほとんどなく美味しくないので、アーモンドを炒って粉末にして下さい。
このレシピは甘さ抑えめ、もっと甘くした場合は
はちみつを５ｇづつ加えて味見してね。
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