ふわふわ黒糖ぱん
ホームベーカリー(HB)で楽チンに作れちゃう黒糖ぱんチョコチップを使いアンパンマンにしたら子供も喜んで食べてます
このレシピの生い立ち
黒糖ブームの私は、友達が持って来てくれた黒糖ぱんに、食べ惚れてしまいました。友達はマメなので手捏ねですが、いかに楽をして美味しいぱんを作るかと考えた私は結果、ホームベーカリーで任せる事に。出来たぱんはふわふわ♪毎回作ってます☆
ふわふわ黒糖ぱん
ホームベーカリー(HB)で楽チンに作れちゃう黒糖ぱんチョコチップを使いアンパンマンにしたら子供も喜んで食べてます
このレシピの生い立ち
黒糖ブームの私は、友達が持って来てくれた黒糖ぱんに、食べ惚れてしまいました。友達はマメなので手捏ねですが、いかに楽をして美味しいぱんを作るかと考えた私は結果、ホームベーカリーで任せる事に。出来たぱんはふわふわ♪毎回作ってます☆
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリー(HB)に、強力粉、無塩バター、黒糖イースト菌を入れる。イースト菌と、黒糖は隣に並べると発酵しやすい。
- 2
塩はイースト菌に触れると発酵が遅れるので、離した所に埋めいれる。
- 3
牛乳を人肌程に暖めてイースト菌と、黒糖付近に流し入れる。
- 4
HBに、セットし生地を作るコースボタンを押し生地の出来上がりを待つ。私は、バターロール生地のコースボタンを押してます。
- 5
きじができたら、そのまま20分位HBの中で、発酵させます。指を押して穴が戻らなければok!
- 6
HBから出したら、オーブンの天板に、形を作り、並べて行く。アンパンマンにする時は、チョコチップを目にし、顔を作って行く。
- 7
布巾を掛けて、生地を20分位休ませ、倍位に膨らんだら170度に温めておいたオーブンで、焼き色を見ながら、15分位焼く。
- 8
まんまるく焼いた時は、こんな感じの出来上がり黒糖ぱんだから若干焼き色が濃くなるけど簡単に、ふわふわぱんの出来上がり♪
-
コツ・ポイント
生地を発酵させる時に、発酵過多にならない様に気を付ける。
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