肉じゃが☆筑前煮風

肉じゃが☆筑前煮風-レシピのメイン写真

肉じゃが☆筑前煮風

shouko @cook_40020592

ひき肉＆少々濃い味で筑前煮よりおかずな感じ♪筑前煮あまり好まない方もこれならＯＫでは～？
このレシピの生い立ち
筑前煮はあまり好まない我が家。なので好きな肉じゃがをお正月は筑前に風にアレンジしてみました。

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材料

3人分

ひき肉 100ｇ
じゃがいも 2個
こんにゃく 1/2丁
干し椎茸 3枚
人参 1/3本（50ｇ程度）
たけのこ 50ｇ程度
板蒲鉾（またはなると） 1/4本
昆布（あれば）適量
◯だし汁（椎茸の戻し汁で） 200ｃｃ
◯酒大さじ１
◯みりん大さじ１
◯砂糖大さじ２
醤油大さじ３～４

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作り方

1
干し椎茸は前もって水で戻しておき、材料を食べやすい大きさに切って準備
2
ひき肉を炒めてから蒲鉾を除く他の材料を入れて更に炒める
3
◯を入れて（あればだし昆布も）3分くらい煮てから醤油を加えて軟らかくなるまで煮る
4
蒲鉾を混ぜて冷まして味を染みこませ、食べるときに温める。あれば青みを散らすと綺麗♪（今日は枝豆を）

コツ・ポイント

砂糖や醤油の量はご家庭でお好みに増減して下さいね。

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shouko @cook_40020592

2011/01/08 15:03に公開

北海道在住テレビや冊子やレシピ本などに取り上げて頂いたりオフ会したりなcookpad活動も今は時々レシピのお世話になる位…ですがこれからもここで知り合ったお仲間との絆は大切にしたいと思っております。今後共宜しくお願いしますm(__)m

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このレシピのキーワード

煮物肉じゃがひき肉しいたけたけのこにんじんこんにゃくじゃがいもかまぼこ酒ほししいたけコンブ

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