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肉じゃが☆筑前煮風
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肉じゃが☆筑前煮風-レシピのメイン写真

肉じゃが☆筑前煮風

shouko
shouko @cook_40020592

ひき肉&少々濃い味で筑前煮よりおかずな感じ♪筑前煮あまり好まない方もこれならOKでは~?
このレシピの生い立ち
筑前煮はあまり好まない我が家。なので好きな肉じゃがをお正月は筑前に風にアレンジしてみました。

ひき肉&少々濃い味で筑前煮よりおかずな感じ♪筑前煮あまり好まない方もこれならOKでは~?
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肉じゃが☆筑前煮風

shouko
shouko @cook_40020592

ひき肉&少々濃い味で筑前煮よりおかずな感じ♪筑前煮あまり好まない方もこれならOKでは~?
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材料

3人分
  • ひき肉 100g
  • じゃがいも 2個
  • こんにゃく 1/2丁
  • 干し椎茸 3枚
  • 人参 1/3本(50g程度)
  • たけのこ 50g程度
  • 板蒲鉾(またはなると) 1/4本
  • 昆布(あれば) 適量
  • ◯だし汁(椎茸の戻し汁で) 200cc
  • ◯酒 大さじ1
  • ◯みりん 大さじ1
  • ◯砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ3~4
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は前もって水で戻しておき、材料を食べやすい大きさに切って準備

    • 肉じゃが☆筑前煮風作り方1写真
  2. 2

    ひき肉を炒めてから蒲鉾を除く他の材料を入れて更に炒める

    • 肉じゃが☆筑前煮風作り方2写真
  3. 3

    ◯を入れて(あればだし昆布も)3分くらい煮てから醤油を加えて軟らかくなるまで煮る

    • 肉じゃが☆筑前煮風作り方3写真
  4. 4

    蒲鉾を混ぜて冷まして味を染みこませ、食べるときに温める。あれば青みを散らすと綺麗♪(今日は枝豆を)

    • 肉じゃが☆筑前煮風作り方4写真

コツ・ポイント

砂糖や醤油の量はご家庭でお好みに増減して下さいね。

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shouko
shouko @cook_40020592
2011/01/08 15:03に公開
北海道在住テレビや冊子やレシピ本などに取り上げて頂いたりオフ会したりなcookpad活動も今は時々レシピのお世話になる位…ですがこれからもここで知り合ったお仲間との絆は大切にしたいと思っております。今後共宜しくお願いしますm(__)m
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このレシピのキーワード

煮物 肉じゃが ひき肉 しいたけ たけのこ にんじん こんにゃく じゃがいも かまぼこ 酒 ほししいたけ コンブ

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