ブロッコリーのふわふわ卵あんかけ
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
レンジでチンしたブロッコリーに、とろふわの卵あんをかけます♪ ブロッコリーが主役になれる、簡単でおいしい一品です！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを食べ応えのある一品に
ブロッコリーのふわふわ卵あんかけ
レンジでチンしたブロッコリーに、とろふわの卵あんをかけます♪ ブロッコリーが主役になれる、簡単でおいしい一品です！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを食べ応えのある一品に
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房にわけ、塩少々を全体にからめてからスチーマーにいれ、水大さじ４杯を入れて、レンジで４分チンします。
-
- 2
全体をひっくり返して、２分チンして、蓋をしたまま置いておきます（柔らかめにします）
- 3
Aを鍋に煮立てて、沸騰したら水溶き片栗粉を加え、再沸騰したら溶き卵を流しいれます。くるくると数回かき混ぜます。
-
- 4
器に②のブロッコリーを入れ、上から③のあんをかけます♪
-
コツ・ポイント
ブロッコリーは柔らかいほうが食べやすです。③の時に、水溶き片栗粉を入れた後に、再沸騰させることと、鍋底に卵がくっつくと焦げるので、くっつかないように箸でそっと混ぜるのがポイントです♪ コショウやラー油をかけるとおいしいです。
つくれぽ
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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