じゃがいもはゆでて熱いうちに潰し、牛乳、塩、こしょうで味付けをして、牛肉のしぐれ煮も入れます。

玉ねぎはみじん切りにし、油をひいたフライパンでしんなりするまで中火で炒め、冷めたら①に入れます。

解凍したとうもろこしを①に加え混ぜ合わせます。

①を好みの形に成形して、★を混ぜ合わせ、★→パン粉をつけます。

180度の油へ④を入れて、こんがりきつね色になるまで揚げて油をきり器に盛りつけてできあがり。