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ヘルシー豆乳担々麺
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ヘルシー豆乳担々麺-レシピのメイン写真

ヘルシー豆乳担々麺

imeru
imeru @cook_40389089

春雨でヘルシーな温かい豆乳担々麺。
中華麺でもソーメンでも合います。

春雨でヘルシーな温かい豆乳担々麺。
中華麺でもソーメンでも合います。

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ヘルシー豆乳担々麺

imeru
imeru @cook_40389089

春雨でヘルシーな温かい豆乳担々麺。
中華麺でもソーメンでも合います。

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材料

1人分
  • 春雨 40g
  • 鶏ひき肉 50g
  • 白ねぎ 1/2本
  • もやし 半袋
  • ニラ 3本
  • おろししょうが 1かけ
  • おろしにんにく 1かけ
  • ごま油 大1
  • 豆板醤 小1/2
  • ⭐︎水 150ml
  • ⭐︎鶏がらスープ 大1/2
  • ⭐︎味噌 大1
  • ⭐︎すりごま 大1
  • ⭐︎醤油 小1
  • 豆乳 150ml
  • ラー油 お好み
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作り方

  1. 1

    ごま油にんにくしょうがを入れ香りが立ったら挽き肉、白ねぎを色が変わるまで炒める。

  2. 2

    豆板醤を入れ辛味を引き立てる。

  3. 3

    ⭐︎の材料ともやし、春雨を入れ沸騰したら春雨が柔らかくなるまで5分程弱火で煮込む。

  4. 4

    ニラと豆乳を入れ沸騰直前で火を止める。

  5. 5

    お皿に注ぎラー油をかける。

コツ・ポイント

※豆乳は沸騰すると分離するので沸騰直前で火を止める。
※ソーメンや中華麺のつけだれにするには水を半量に減らす。水菜やミニトマト入れても美味しいです。

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imeru
imeru @cook_40389089
2026/08/19 11:16に公開

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豆乳担々麺

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