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蓮根と白菜スープ
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蓮根と白菜スープ-レシピのメイン写真

蓮根と白菜スープ

麗 華
麗 華 @cook_40146499

息子が花粉症。蓮根がいいと聞いたので蓮根レシピです。
このレシピの生い立ち
蓮根はすりおろした方がいいかなぁ〜。

息子が花粉症。蓮根がいいと聞いたので蓮根レシピです。
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麗 華
麗 華 @cook_40146499

息子が花粉症。蓮根がいいと聞いたので蓮根レシピです。
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蓮根はすりおろした方がいいかなぁ〜。

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材料

3人分
  • 材料
  • 白菜 3枚
  • 人参 半分
  • 蓮根 小さめ1個
  • 冷蔵庫にある野菜でOKです。
  • 水 600cc
  • コンソメ 大匙1
  • 塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    水を鍋に入れ沸かしておく。
    蓮根以外の野菜をすべて切っておく。蓮根は酢水につけておく。

  2. 2

    お湯の中に白菜、人参を入れ、ひと煮だちさせる。蓮根をすっておく

  3. 3

    煮だったら、コンソメを入れて、中火で
    10分ぐらい煮る。

  4. 4

    蓮根を入れてひと煮だちさせたら、出来上がりです。味見をして塩・胡椒を入れてください。

コツ・ポイント

コンソメを入れてから白菜がやらわかくなるまで煮てください。その方が味がしみて美味しいです。

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麗 華
麗 華 @cook_40146499
2011/01/10 13:40に公開

このレシピのキーワード

白菜 にんじん れんこん

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