ゴーヤピクルス
ベジカフェメープル @cook_40071397
苦味が気にならなくなるピクルスが、副菜にも、おつまみにも合います！♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤは、たくさん収穫できるけど、一度にたくさん食べられないので、長く保存できて苦味が気にならないピクルスにしてしまうのが一番！
ゴーヤピクルス
苦味が気にならなくなるピクルスが、副菜にも、おつまみにも合います！♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤは、たくさん収穫できるけど、一度にたくさん食べられないので、長く保存できて苦味が気にならないピクルスにしてしまうのが一番！
作り方
- 1
米酢以外の調味料を鍋に入れて、
てんさい糖などが溶けるまで火にかけ、最後に米酢を混ぜ合わせてから火をとめる - 2
１の調味料は冷まして置き、ゴーヤを洗って好きな大きさに切る
- 3
煮沸済みの瓶にゴーヤを入れ、そこへ冷めた調味料を流し込みます。
冷蔵庫で1日寝かせば、出来上がり
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