材料を切る
とり肉は皮付きのまま一口大に切って、ハーブ＆スパイス食塩をまぶして少し揉んで置いておく。

じゃがいもは5ミリくらいで食べやすい輪切りにし、たまねぎは1cm幅くらいで切る。にんにくも5ミリ幅くらいの輪切り。

フライパンでオリーブ油→にんにく半分→じゃがいも→玉ねぎの順に入れて炒め、火が通ったらカレー粉まぶして別皿に。

同じフライパンにまたオリーブ油→にんにく半分を入れ、鶏肉を皮から焼いていく。皮側はよく焼くと美味しい。ローズマリーも投入

先に炒めた野菜をフライパンに戻し一緒に炒め、塩こしょうしょうゆで軽く味を整えたらカレー粉をいい感じになるまで加えていく。

最後に4等分くらいに切ったアスパラを加えて少し炒めて出来上がり。