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お煮しめご飯 (おせちの残りで)
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お煮しめご飯 (おせちの残りで)-レシピのメイン写真

お煮しめご飯 (おせちの残りで)

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

お煮しめの具に焼き豚と人参を加えただけ 簡単で味わい深いご飯に変身しました。
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たくさん作ったおせちの残り物で何か美味しいレシピをと考案しました。

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お煮しめご飯 (おせちの残りで)

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材料

4人分
  • 米 2カップ
  • もち米 1カップ
  • お煮しめ残りもの 3カップ分くらい
  • A 焼き豚 80g
  • A 人参 細切り 30g
  • A 醤油 小さじ1
  • A みりん 大さじ2
  • A酒 大さじ2
  • A 塩 小さじ1
  • Aごま油 小さじ1
  • お煮しめの汁 100cc
  • 水 400cc
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作り方

  1. 1

    椎茸、蓮根、昆布、大根、こんにゃく、いんげん、ごぼう、お煮しめの残りを刻んでおく。

    • お煮しめご飯 (おせちの残りで)作り方1写真
  2. 2

    新たに加えるものとして、焼き豚、人参を刻む。

    • お煮しめご飯 (おせちの残りで)作り方2写真
  3. 3

    米、餅米を洗いお煮しめの汁、水、A・を入れ炊飯器で炊く。

    • お煮しめご飯 (おせちの残りで)作り方3写真
  4. 4

    炊きあがったらすぐ刻んだお煮しめと千切り人参を入れ5分蒸らして出来上がり。

    • お煮しめご飯 (おせちの残りで)作り方4写真

コツ・ポイント

お煮しめの汁を利用して炊く。水を加てAの調味料を入れるが味見を必ずしてみること。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2011/01/03 23:07に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

煮しめ ご飯 にんじん チャーシュー もち米 酒 米

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