＜下準備＞黒豆の煮物はペーパーでよく汁気をふき、全体に薄力粉（分量外）をまぶしておく。焼いた時に沈むのを防ぐ目的です

＜下準備２＞
バター、卵は室温に戻す。
●印の粉類は合わせてふるう。
オーブンは１７０℃に予熱する。

ボウルに柔らかくしたバターを練り、グラニュー糖を少しずつ加えて白っぽくふんわりするまでよくすり混ぜる。練乳も加え混ぜる。

ときほぐした卵を少量ずつ数回に分けて加え、そのつど良く混ぜ合わせる。

ふるっておいた●印の粉類を１度に加え、ゴムヘラでさっくりと合わせる。練らないように注意（写真はまだ混ぜ途中です）

最後にまだ粉気があるうちに１の黒豆を加え、混ぜる。生地につやが出るまでしっかりと。

真ん中をくぼませるように型に流し、台に軽く打ちつけて空気を抜く。１７０℃に予熱したオーブンで４５分位焼く。

竹串等で刺してみて生っぽい生地が付いてこなければＯＫ！ケーキクーラーの上で冷ます。