母が作る✿父のふるさとのお雑煮

Name: 母が作る✿父のふるさとのお雑煮
Yield: 6～7人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 6～7ｃｍ; こんにゃく 1/2枚; ◆人参 2～3ｃｍ; ◆八つ頭 300ｇ; ◆ごぼう 1本; ◆鮭 3切れ; ※焼き豆腐 1丁; ※かまぼこ 1本; ※長ねぎ 1本; 〇かつおだしのもと 大1; 〇酒 大1; 〇みりん 大2; 〇しょうゆ 大3; 〇塩 小1

kaopomme♪ @cook_40037452

父の母の味、我が家のお雑煮はこれです❤
鮭から出るダシがおいしい具だくさんなお雑煮です♬
このレシピの生い立ち
我が家のお雑煮はこれ♬
新潟出身の父が食べていたものだそうです✿といってもお正月に行ったことがないから母は実際に父の実家のお雑煮を食べたことはないそうですが、父が言うように作ったそうな。
結婚して私も作るようになったので覚書です❤

母が作る✿父のふるさとのお雑煮

kaopomme♪ @cook_40037452

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材料

6～7人分くらい

大根 6～7ｃｍ
こんにゃく 1/2枚
◆人参 2～3ｃｍ
◆八つ頭 300ｇ
◆ごぼう 1本
◆鮭 3切れ
※焼き豆腐 1丁
※かまぼこ 1本
※長ねぎ 1本
〇かつおだしのもと大1
〇酒大1
〇みりん大2
〇しょうゆ大3
〇塩小1

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作り方

1

大根、こんにゃくはいちょう切りにして下茹でする。
2

◆と※はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。
3

鍋に水1600ｃｃ（分量外）と◆を入れ火にかける。
4

野菜がやわらかくなったら※と1、〇を入れ、少し煮る。
5

器に入れお餅を乗せたら完成❤
お餅は実家では茹でたのでしたが、旦那が焼いたのが好きなので焼きました✿お好みでどうぞ♬

コツ・ポイント

野菜は同じような形になると良いようです✿私はこんにゃく、かまぼこは飾り切り。
味付けも、母からのメールには調味料だけで分量はお好みでとしか書いてなかったので自分好みに調整してます♡
具材が多いので下準備は大変だけど作り方は簡単♬

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つくれぽ

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kaopomme♪ @cook_40037452

2011/01/14 14:21に公開

よく食べる旦那と息子（4歳2ヶ月）、娘（2歳3ヶ月）と毎日楽しく過ごしてます❤簡単・おいしい・ヘルシー・なるべく安心材料で♪なメニューを目指してます♡子どもにもなるべく手作りで安全なものを食べさせてあげたいので日々勉強中♬旦那弁も作ってるので、みなさんのレシピにはたっくさんお世話になってます❤kaoちゃん、ぽんむちゃん…等々好きに呼んで気軽に絡んでやってくださ～い♡♥

このレシピのキーワード

雑煮鮭大根ごぼうにんじん焼き豆腐こんにゃくかまぼこ酒八つ頭長ネギ

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