玉ねぎ・生姜・大蒜はみじん切り。
オイルで、大蒜を焦がさないように香を出してから、生姜、玉ねぎをいれて炒める。

温めておいたお湯を入れ、チキンブイヨンを砕きながら投入。ソースを半分程に煮詰めていく。

2に、生クリームを加え、塩・胡椒で味を調える。
*この時点で、水っぽい場合は、水溶き片栗粉で固さを調整する。

刻んだパセリを混ぜ、ソース完成。

お好みの野菜を細かく刻み、電子レンジでやわらかくなるまで...様子を見ながらチン！

鱈に、塩・胡椒して普通にムニエル。
５の野菜を周りに敷いて、ムニエルを載せ、ソースをかけて完成。