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じゃがいもの唐揚げ
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じゃがいもの唐揚げ-レシピのメイン写真

じゃがいもの唐揚げ

ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611

揚げたてサクサク、時間が経つとしっとりホクホク。私は揚げたてが好き♪
このレシピの生い立ち
元カレのお母さんがよく作ってたおやつを思い出して何となく作ったら旦那に好評でした。

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ハル★マキ @cook_40038611

揚げたてサクサク、時間が経つとしっとりホクホク。私は揚げたてが好き♪
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揚げたてサクサク、時間が経つとしっとりホクホク。私は揚げたてが好き♪
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材料

2〜∞人分
  • 唐揚げ粉 適量
  • メークイン 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、くし形に切りひたひたの水と茹で(レンジでも○)崩れない程度柔らかく茹でる。

  2. 2

    1をザルにあげてキッチンペーパーで水気を拭く。

  3. 3

    2が温かいウチにビニール袋に入れて、唐揚げ粉をまぶして空気を入れて振る。

  4. 4

    揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

3の行程で振った後必ず、しばらく置いてください。じゃがいもの蒸気で衣がしっかりつきます。

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ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611
2010/12/21 03:44に公開
野菜嫌いで偏食の中1と小5の息子+旦那+犬♂と仲良く暮らしています。料理の知識はないけれど楽しみながら毎日、創作&節約レシピを考えてまーす。『美味しい』って言ってもらいたくて日々、奮闘中です…。「金が無いなら知恵を出せ」をモットーにお金が無くても楽しみながら毎日を過ごしています。皆さんのつくレポにいつもホッコリしています。ありがとうございます
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このレシピのキーワード

から揚げ メークイン

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