黒糖くるみアンパン
ぴのっちです @cook_40044577
皮は薄くて餡子いっぱい くるみの食感がアクセントに(*^^*)
このレシピの生い立ち
家族が好きな黒糖・くるみで、これまた大好きなアンパンを！柔らかく焼けるストウブ鍋で焼きました
黒糖くるみアンパン
皮は薄くて餡子いっぱい くるみの食感がアクセントに(*^^*)
このレシピの生い立ち
家族が好きな黒糖・くるみで、これまた大好きなアンパンを！柔らかく焼けるストウブ鍋で焼きました
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料をＨＢで１次発酵までお任せ
- 2
１を６分割し（約３０ｇ）ベンチタイム 同じく餡子も６分割（約３０ｇ）に丸めておく
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- 3
生地を１０ｃｍ程度に縁を薄い目に綿棒で伸ばし、あんこと胡桃を入れる
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- 4
きっちり閉じた裏面(薄い縁が集まりあんこが真ん中にきます)
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- 5
とじ面を下にオーブンシートを敷いた容器に並べて蓋をし（乾燥させない）一回り大きくなるまで２次発酵
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- 6
オーブン１８０度で予熱開始し、霧吹きをして黒ごまなどを飾る
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- 7
蓋をして20分 蓋を開けて10分焼く
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- 8
パンク無し^ ^
-
- 9
餡子がずっしり でもふわふわ(*^^*)
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コツ・ポイント
５；蓋の無い容器の場合、濡れ布巾などを被せる
つくれぽ
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