クリスピー餅ピザ
KANA男 @cook_40173445
カリカリの餅ピザ
このレシピの生い立ち
よく居酒屋でもみかけますが、柔らかくて歯にひっつく…餅嫌いなダーリンもたべれるようにとo(^▽^)o
なんで工夫してみました。
クリスピー餅ピザ
カリカリの餅ピザ
このレシピの生い立ち
よく居酒屋でもみかけますが、柔らかくて歯にひっつく…餅嫌いなダーリンもたべれるようにとo(^▽^)o
なんで工夫してみました。
作り方
- 1
バターをフライパンで溶かす。
その間、濡らした皿に餅を入れ、電子レンジへ。常温1分。冷凍2分前後。柔らかくなる程度に。 - 2
餅をフライパンにのせる。
フライ返しで、薄く押し伸ばし、丸く生地にする。 - 3
別なフライパンに、オリーブオイル、ニンニクをいれ、ウィンナー、とまと乱切り、野菜を入れトマトソースに。
水分をとばす。 - 4
トマトソースができたら、平たくした餅の上にソースをのせ、ピザ用チーズをのせる。ふちにわざと、はみ出すようにのせる。
-
- 5
弱火で、ふたをし、チーズをとかし、ブラックペッパーを軽くふりかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
時間をかけて薄くパリパリに、餅を生地にすること。
トマトソースは、水分を残すと生地が柔らかくなるので、必ずとばす。
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その他のレシピ
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