豆腐のモチモチお好み焼き

豆腐のモチモチお好み焼き-レシピのメイン写真

豆腐のモチモチお好み焼き

くく☆ @cook_40079963

外はカリッと、中はモチモチ。
タコの入ってないたこ焼きの様な触感です(^-^)
このレシピの生い立ち
家である食材で簡単に作れる物をと、考えてました。

外はカリッと、中はモチモチ。
タコの入ってないたこ焼きの様な触感です(^-^)
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家である食材で簡単に作れる物をと、考えてました。

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外はカリッと、中はモチモチ。
タコの入ってないたこ焼きの様な触感です(^-^)
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家である食材で簡単に作れる物をと、考えてました。

外はカリッと、中はモチモチ。
タコの入ってないたこ焼きの様な触感です(^-^)
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材料

4人分

豆腐 1丁
大根 1/4本
紅しょうが一つまみくらい
小ネギ 4〜5本
☆だしの素小さじ1
☆塩コショウ少々
☆片栗粉大さじ4
☆小麦粉大さじ4
ごま油大さじ2

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作り方

1

豆腐は、キッチンペーパーにくるんで、レンジで2分で水切りします。
2

大根はおろし水気を軽く絞りボウルに①と混ぜ合わせます。
3

②に紅しょうが、小口切りした小ネギ、☆の調味料を混ぜ合わせます。
4
熱したフライパンにごま油をひき、③をスプーンなどで一口大の大きさに丸く広げる様に伸ばし揚げ焼きにします。
5
両面こんがり焼いたら出来上がり。
6

※お好みで醤油につけても美味しいです。

コツ・ポイント

少し多めの油で中火の強で
揚げ焼きすると、外カリッと
中モチモチになります。

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くく☆ @cook_40079963

2015/08/28 10:54に公開

創作料理や変身料理を楽しんでいるのですが、うまいと褒められても思いつきなので、味付けは適当。結婚した娘達にも教えてあげられないので、娘達の為、クックパットで残す事に…。

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このレシピのキーワード

お好み焼き大根片栗粉こねぎ小麦粉豆腐

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